Per Pasqua abbiamo scelto di collaborare con Carrés Sauvages, giovane brand francese che propone un eccezionale cioccolato a base di fave di cacao, ricco di antiossidanti e senza zuccheri raffinati, fondato da Laure Mannessier per poter unire piacere e bontà ad ogni degustazione .
Per l'occasione abbiamo pensato ad una ricetta per un cocktail analcolico al cioccolato da scoprire qui .
Parola di Laure, fondatrice di Carrés Sauvages
“Volevo sentirmi bene addentando un quadratino di cioccolato, sapere che ogni ingrediente mi portava la sua energia, sapere anche che il cacao era stato scelto con un approccio sostenibile ed etico, conoscere la sua storia. senza zucchero raffinato, virtuoso, come raramente se ne trovano in Francia.
Dopo un corso preparatorio e una business school, Laure si è formata in “Bean to Bar” (lavorazione del cioccolato dalle fave di cacao).
"Il cioccolato è per me un vasto campo di esplorazione e creazione. Amo sia la sua sensorialità che il suo aspetto nutrizionale, per troppo tempo trascurato. Attraverso Carrés Sauvages, voglio offrire un cioccolato che unisca benessere e piacere, senza compromessi .
