Il sambuco è sempre più trendy con il suo lato fruttato e floreale, è l'ingrediente perfetto per chi cerca cocktail elegante e fragrante e pieno di freschezza. Questa ricetta di cocktail floreale analcolico immaginata da Alice Roca per il suo ricettario è quella che ci vuole per i vostri aperitivi analcolici.
Ingredienti (per 1 bicchiere):
100 ml di JNPR n°1
30 ml di sciroppo di fiori di sambuco
150 ml di acqua frizzante
Un rametto di rosmarino per la decorazione
Sequenza della ricetta:
In un bicchiere da long drink versare lo sciroppo di sambuco, aggiungere l'acqua frizzante quindi JNPR n°1 . Aggiungete i cubetti di ghiaccio e mescolate delicatamente per qualche minuto.
Aggiungi un rametto di rosmarino per la decorazione oppure un fiore di sambuco o un bel fiore commestibile se la stagione è giusta.
Potete anche preparare il vostro sciroppo di fiori di sambuco fatto in casa:
1 litro di acqua
700g di zucchero di canna biondo
15 ombrelle di fiori di sambuco
1 limone a fette
Far bollire lo zucchero e l'acqua. Nel frattempo pulite le ombrelle ed eliminate i gambi. Versare lo sciroppo riscaldato in un contenitore adatto al frigorifero, aggiungere i fiori e il limone a fette. Prenota per 3 o 4 giorni, quindi filtra.
Buona degustazione!
